Экстракт турецкого дуба (средняя обжарка)
Ботаническое название: Quercus cerris
Вкус бочки — без бочки
Обжаренный дуб, ваниль, нотки виски.
AltraFlora · Турция
Натуральные ароматы и экстракты для пищевой промышленности
Дуб, перец, чили, лаванда, роза, бергамот и другие.
Продукты
Где использовать
-
Крепкие напитки
Вкус выдержки без бочки.
-
Вино
Нотки дуба и ванили.
-
Сладости и соусы
Дымно-сладкая нотка.
Экстракт чёрного перца
Ботаническое название: Piper nigrum
Острота чёрного перца — прямо в воду
Ровная острота в каждой партии.
Где использовать
-
Соусы и маринады
Яркий вкус перца.
-
Напитки
Острота прямо в воде.
-
Приправы
Ровный вкус перца.
Экстракт перца чили (0,3% капсаициноидов)
Ботаническое название: Capsicum chinense
Острота чили — точно по рецепту
Стабильная острота для соусов и снеков.
Где использовать
-
Острые соусы
Нужная острота каждый раз.
-
Снеки
Острая приправа для снеков.
-
Готовые блюда
Пикантная нотка.
Пищевой ароматизатор лаванды (в масле MCT)
Ботаническое название: Lavandula angustifolia
Свежая цветочная лаванда
Цветочная и травяная нота.
Где использовать
-
Выпечка и сладости
Лёгкий цветочный акцент.
-
Сиропы и напитки
Цветочный вкус в стакане.
-
Молочные десерты
Нежная лавандовая нотка.
Пищевой ароматизатор бадьяна (в масле MCT)
Ботаническое название: Illicium verum
Тёплый сладкий анис
Сладкий анис с ноткой лакрицы.
Где использовать
-
Выпечка и сладости
Тёплая пряная нота.
-
Ликёры
Классический анисовый вкус.
-
Приправы
Пряность для блюд.
Пищевой ароматизатор бергамота (в масле MCT)
Ботаническое название: Citrus bergamia
Яркий цитрус бергамота
Цитрус с цветочной нотой — вкус чая Эрл Грей.
Где использовать
-
Чай Эрл Грей
Тот самый вкус.
-
Сладости и десерты
Свежая цитрусовая нотка.
-
Аперитивы
Горько-цитрусовый вкус.
Пищевой ароматизатор дамасской розы (в масле MCT)
Ботаническое название: Rosa damascena
Дамасская роза из Ыспарты
Глубокая медовая роза.
Где использовать
-
Рахат-лукум
Классический розовый вкус.
-
Сиропы и напитки
Розовая нота в стакане.
-
Молочные десерты
Мягкий цветочный вкус.
Пищевой ароматизатор кардамона (в масле MCT)
Ботаническое название: Elettaria cardamomum
Тёплая пряность кардамона
Сладко-пряный, свежий.
Где использовать
-
Кофе и чай
Пряная восточная нота.
-
Выпечка
Тёплый аромат выпечки.
-
Пряные смеси
Основа для смесей специй.
Пищевой ароматизатор мяты перечной (в масле MCT)
Ботаническое название: Mentha × piperita
Свежая мятная прохлада
Сладкая мята с ментоловой свежестью.
Где использовать
-
Шоколад и конфеты
Мятная свежесть.
-
Жевательная резинка
Долгая прохлада.
-
Напитки
Освежающий вкус.
Пищевой ароматизатор можжевельника (в масле MCT)
Ботаническое название: Juniperus communis
Свежий смолистый можжевельник
Главный вкус джина.
Где использовать
-
Джин
Классический можжевеловый вкус.
-
Биттеры и вермуты
Свежая древесная нота.
-
Маринады
Лесная нота для мяса и дичи.
Как использовать
-
Шаг 1
Взболтайте
Перед использованием.
-
Шаг 2
Добавьте
Немного — в ваш продукт.
-
Шаг 3
Перемешайте
Готово.
Запросить образец или цену
Напишите нам — пришлём образец.